Für uns bedeutet Imkern, mit der Natur zu arbeiten – nicht gegen sie. Wir beobachten unsere Bienenvölker aufmerksam, orientieren uns an ihrem natürlichen Jahresrhythmus und greifen nur dort ein, wo unsere Unterstützung notwendig ist.
Das Wohl und die Gesundheit unserer Bienen stehen dabei an erster Stelle. Honig ernten wir bewusst und mit Respekt vor dem, was ein Bienenvolk im Laufe eines Jahres leistet.
Die biologische Imkerei ist für uns deshalb mehr als eine Form der Bewirtschaftung. Sie steht für einen achtsamen Umgang mit den Bienen, ihren Lebensgrundlagen und den wertvollen Produkten, die sie uns schenken.
Unsere Imkerei
BIO-Imkerei
Mit Demut vor den Bienen
Biologische Imkerei · Honig · Naturerlebnis
Im Rhythmus der Bienen
Beobachten. Verstehen. Begleiten
Kein Bienenjahr gleicht dem anderen. Blüte, Wetter und Jahreszeit bestimmen, was im Bienenstock geschieht – und danach richtet sich auch unsere Arbeit.
Statt nach einem starren Schema zu imkern, beobachten wir unsere Völker und versuchen zu verstehen, was sie gerade brauchen. Wir geben ihnen Raum für ihre natürliche Entwicklung und greifen so viel wie nötig, aber so wenig wie möglich ein.
Dabei arbeiten wir mit Carnica-Bienen, die hervorragend an unsere Region angepasst sind. Rund um unseren Hof finden sie Kräuter, Lavendel, Wiesen, Wälder und vielfältige Blühflächen – eine Landschaft, die wir auch außerhalb des Bienenstocks bewusst mitgestalten.
Honig mit Herkunft
Vom Bienenstock direkt ins Glas
Unser Honig entsteht dort, wo auch unsere Bienen zu Hause sind – inmitten der vielfältigen Landschaft der Oststeiermark.
Was im Glas landet, bestimmt die Natur. Blüte, Wald, Wetter und Jahreszeit prägen jedes Honigjahr aufs Neue und geben unserem Honig seinen ganz eigenen Charakter.
Wir ernten bewusst und in kleinen Mengen. Nach der Entnahme aus dem Bienenvolk wird der Honig bei uns am Hof schonend verarbeitet und abgefüllt.
Jedes Glas Honig ist ein kleines Stück unserer Landschaft. Es erzählt von unseren Bienen, einem ganzen Bienenjahr und unzähligen Flügen durch Wiesen, Kräuter, Wälder und Blüten.
Bienen erleben
Ein Blick hinter die Kulissen des Bienensvolks
Wie entsteht Honig? Warum tanzen Bienen? Welche Aufgabe hat die Königin – und was geschieht eigentlich im Inneren eines Bienenstocks?
Unsere Imkerei möchten wir nicht nur betreiben, sondern auch erlebbar machen. Bei Führungen und Veranstaltungen öffnen wir gemeinsam den Bienenstock und geben Einblicke in das faszinierende Zusammenspiel eines Bienenvolkes.
Dabei geht es um weit mehr als Honig: um Bestäubung, Biodiversität, Propolis, Wachs und darum, welche wichtige Rolle Bienen für unsere Landschaft und Landwirtschaft spielen.
Wer einmal bewusst in ein Bienenvolk geblickt hat, sieht die Welt danach mit anderen Augen.
